Hayvanın derisine basılarak üretilen kendini muhafaza altına alan ve bir kış geçiren bir peynir çeşididir.

Kars yöresinin yöresel bir peyniridir. Kars’ta çok tüketilen ve aranan peynir türlerinden biridir.  Tulumlara basılarak ve bekletilerek tüketilir.

Paket içeriği 1 kg’dır.